¿CÓMO ESTÁ HECHO? NOS PREGUNTAN A MENUDO
Al principio, intentábamos explicarlo. Per pronto nos dimos cuenta de que la técnica no era lo más importante. Igual que en alta cocina, el encanto está en el misterio, la sorpresa, la incógnita. La belleza implica cierto grado de desconcierto, de admiración.
Vale la pena dejarse llevar por esta belleza, que es mitad ciencia, mitad alquimia.